漁師の技が香る「極上 ホタルイカの燻製」


白エビと並び、富山ならではの海の恵みとして知られるホタルイカを、漁師が一つひとつ手作業で丁寧に、燻製に仕上げました。

 

お刺身でも食べられるほど新鮮なホタルイカを厳選し、さらにひと手間かけることでワタの旨みをしっかりと凝縮させた、極上の逸品です。

 

保存料などは一切使わず、ホタルイカと海洋深層水のみを使用したシンプルな味わいは、日本酒やビールなどのお酒の肴にはもちろん、お子さまのおやつや、ご飯のおかずにもおすすめ。ご家族みなさまでお楽しみいただけます。

日持ちもしますので、お土産や贈り物にもピッタリです。

 


ホタルイカの燻製は600円(税別)です!

臭みがなく、旨みが活きる。その秘密は?


新鮮なホタルイカには、生臭さがありません。漁師自らが厳選したホタルイカのみを使用し、下処理から乾燥・燻製まで一つひとつ丁寧に加工しています。完成までに要する時間は、丸二日間。すべて手作業のため、一度に作ることのできる量は、わずか10個分のみです。手間暇かけてじっくりと、素材本来の味を活かし、ワタの旨みを凝縮した燻製に仕上げました。

ホタルイカの燻製は600円(税別)です!

新鮮なホタルイカと海洋深層水のみを使用


ホタルイカは、11月~2月にほぼ交接を済ませ、ホタルイカ漁が解禁される3月以降に群れをなして沿岸に押し寄せます。そのほとんどがお腹に卵をもった雌で、雄はほとんどいません。

富山県産のホタルイカは、この産卵期に漁獲されるため、充分に成長し、まるまると太っているのが大きな特徴です。産卵のために湾内に入ってきたホタルイカを定置網で漁獲しているので、他県産にくらべて大きく、また漁場が近いので鮮度も抜群です。

 

泊漁協では、下処理から加工まで真水を一切使わず海洋深層水のみで仕上げることで、ホタルイカの旨みを最大限に引き出しました。

海の恵み溢れる繊細で濃厚な味わいを、存分にお楽しみいただけます。 

 


ホタルイカの燻製は600円(税別)です!

商品詳細


商品名  ホタルイカの燻製
原材料

ホタルイカ、海洋深層水

内容量 22g
保存方法 要冷蔵
賞味期限 

(未開封の場合)製造から約1ヵ月半。

(商品ごとに個別に賞味期限を記載しております。)

※開封後はお早めにお召し上がりください。 

 

漁師の技が香る「極上 ホタルイカの燻製」

価格 600円(税別・送料別)

送料はこちらをご覧ください。


泊漁業協同組合について


名称 泊漁業協同組合
所在地 富山県下新川郡朝日町東草野487-1
主な水産物 もずく、カニ、鮑、牡蠣、サザエ、赤ガレイ等

富山県で一番小さな漁協です。

富山県朝日町・ふるさと納税の返礼品にも選ばれています!


“まめなけ朝日”ふるさと寄附金

あなたの想いを 朝日町へ!

「まめなけ」とは、方言で「元気ですか」の意味です。

「ふるさとを大切にしたい」「朝日町を応援したい」という温かいお気持ちとともに、みなさまから寄せられた寄附は、“朝日町のまちづくり”のために活用されます。

泊漁業協同組合からは、ホタルイカの燻製やカニなどを返礼品として提供させていただいております。

外部リンク


ホタルイカの燻製は600円(税別)です!